Des plats fait maison aux saveurs authentiques, avec des ingrédients frais cuisinés sur-place : C'est ça l'Assiette du Lac.
Découvrez la Carte du Restaurant et nos plats du moment, ainsi que nos gourmandises et boissons.
Nous prenons soin de vous proposer une carte variée et régulièrement actualisée selon les saisons, préparée à partir de produits frais et de région.
Et maintenant… régalez-vous !
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Entrées
| 9 Croquilles d’escargots au beurre d’Isigny et à l’ail de Lautrec | 12,50 € | |
| Poireaux en feuille de nori, vinaigrette gourmande à l’oeuf dur, câpres et cornichons | 7,00 € | |
| Tatin de tomates cerises au thym et balsamique, stracciatella et pesto de basilic | 7,50 € | |
| Gravlax de truite, pickles de légumes, crème fouettée citronnée | 9,00 € | |
| Oeufs mayonnaise, vinaigrette à l’estragon, noix de cajou torréfiées Infos allergènes | 6,50 € |
Nos Spécialités
| Notre carpe frite, mayonnaise maison au piment d’Espelette, salade | 19,50 € | |
| Plat Signature du Chef Filet de Boeuf en croûte de pain, tombée de champignons, grenailles confites et jus tranché au beurre noisette | 28,50 € | |
| Tartare de boeuf coupé au couteau relevé au piment d’Espelette, Pecorino, condiments et frites fraîches | 19,00 € |
Plats
| Pièce du boucher, frites fraîches, sauce au choix (Chaource, poivre, échalote, ou jus de viande) | 19,50 € | |
| Suprême de volaille de Champagne rôti, jus corsé et risotto d’orzo au pesto et légumes d’été confits | 17,50 € | |
| Linguini à l’encre de seiche, crevettes sauvages flambées au cognac, sauce américaine Infos allergènes | 19,50 € | |
| Filet de truite à la plancha, fenouil confit et salade d’agrumes | 19,50 € | |
| Salade Caesar avec gros lardons, copeaux de parmesan, croûtons, suprême de volaille de Champagne et vinaigrette aux anchois | 19,00 € |
Plats végétariens
| Risotto d’orzo aux légumes confits et pesto | 16,00 € |
Desserts
| Tiramisu au caramel beurre salé et palet breton | 8,00 € | |
| Melba de fraises, amandes caramélisées, coulis de fruits rouges et vanille du Tremblay Infos allergènes | 8,00 € | |
| Café gourmand | 8,00 € | |
| Tarte du jourVoir Ardoise | 6,50 € |
Glaces et sorbets
| Glaces et sorbets artisanaux de la Ferme du Tremblay :Vanille, chocolat, noisette, café, pistache, framboise, fraise, citron, cassis, mirabelle, poire | la boule | 2,80 € |
| Sorbet arrosé Eau de vie de la maison Nusbaumer | 9,00 € |
Fromages
| Assiette de 3 Fromages de la région, salade | 8,00 € |
Menu Enfant : 12 €
Jusqu’à 12 ans
| Plat au choix à la carte, en portion adaptée (hors spécialités) | ||
| + Sirop ou Diabolo | ||
| Glace 2 boules |
Une demande particulière ?
Nous sommes à votre écoute et à votre disposition pour toute demande particulière; nous ferons tout notre possible pour tenter de vous satisfaire.
De plus, nous pouvons adapter nos préparations pour vos événements, réceptions, et soirées privées. Prenez dès maintenant contact pour nous faire part de vos souhaits.
En plus de notre Carte des Boissons, notre Carte des Vins évolue régulièrement afin de vous proposer les meilleurs accords mets/vins en fonction des plats actuellement présents dans notre Carte du Restaurant. Nous travaillons avec des producteurs indépendants afin de vous proposer une large gamme de vins Bio et vins au verre sur ardoise.
Les Softs
| Jus de fruitsOrange, Pomme, Abricot, Ananas, Fraise, Tomate | 25 cl | 3,80 € |
| Jus de fruits fraisOrange ou Citron | 25 cl | 5,50 € |
| Perrier | 33 cl | 3,80 € |
| Gamme Sodas FineCola, Cola Zéro, Thé Glacé Pêche, Orange, Limonade, Tonic | 33 cl | 4,00 € |
| Sirop à l'eauFraise, Grenadine, Citron, Violette, Pêche, Menthe, Orgeat | 25 cl | 2,50 € |
| DiaboloSirop au choix | 25 cl | 3,50 € |
Les Eaux
| Carola Plate | 50 cl / 1 L | 3,00 € / 5,00 € |
| Carola Gazeuse | 50 cl / 1 L | 3,00 € / 5,00 € |
Bières
Bières Pression
| 1664 blonde | 25 cl / 50 cl | 3,80 € / 7,00 € |
| Grimbergen blonde | 25 cl / 50 cl | 5,00 € / 8,50 € |
| Picon bière | 25 cl / 50 cl | 4,50 € / 8,50 € |
| Monaco | 25 cl / 50 cl | 4,00 € / 7,50 € |
| Panaché | 25 cl / 50 cl | 3,80 € / 7,00 € |
Bières Bouteille
| Choue Blanche | 33 cl | 7,50 € |
| Kastel Tropical | 33 cl | 7,50 € |
| 1664 0,0% Sans alcool | 33 cl | 5,50 € |
Apéritifs
| KirGuignolet ou Quetsche, de la maison Nusbaumer | 12 cl | 4,50 € |
| Martini Blanc ou Rouge | 6 cl | 5,00 € |
| Campari | 4 cl | 5,00 € |
| Ratafia de Champagne | 6 cl | 5,00 € |
| Porto Rouge | 6 cl | 5,00 € |
| RicardSupplément Sirop + 0,20€ | 2 cl | 3,00 € |
| Suze | 6 cl | 4,00 € |
| Gin | 4 cl | 4,00 € |
Cocktails
Avec Alcool
| Spritz | 18 cl | 8,00 € |
| Limoncello Spritz | 18 cl | 8,00 € |
| Hugo Spritz | 18 cl | 8,00 € |
| Americano | 12 cl | 7,00 € |
| Gin Tonic | 12 cl | 7,00 € |
| Whisky Soda | 12 cl | 7,00 € |
| Cocktail du momentVoir ardoise |
Sans Alcool
| Mana FruitéNectar abricot et ananas, jus d'orange et Sirop de fraise | 18 cl | 6,50 € |
| Menthe FeezJus de citron, sirop de menthe, et Tonic | 18 cl | 6,50 € |
Champagnes
Champagnes de la Maison Trouillard, à Hautvillers
| Coupe de Champagne Brut | 12 cl | 7,50 € |
| Champagne Brut Tradition | 75 cl | 42,00 € |
| Champagne Blanc de Blancs | 75 cl | 55,00 € |
| Champagne Blanc de Noirs Extra Brut | 75 cl | 55,00 € |
Boissons Chaudes
| Café Expresso | 2,00 € | |
| Expresso Décaféiné | 2,00 € | |
| Café Noisette | 2,50 € | |
| Double Expresso | 3,80 € | |
| Café allongé | 2,80 € | |
| Grand crème | 3,50 € | |
| Cappuccino | 4,00 € | |
| Café Viennois | 4,50 € | |
| Chocolat chaud | 4,50 € | |
| Chocolat Viennois | 5,00 € | |
| Thé ou Infusion | 3,50 € | |
| Irish Coffee | 8,00 € |
Digestifs
| Rhum Zacapa | 4 cl | 8,00 € |
| Rhum & Cane XO | 4 cl | 8,00 € |
| Whisky Oban | 4 cl | 10,00 € |
| Whisky Laphroaig 10 ans | 4 cl | 8,00 € |
| Cognac Patte Blanche VSOP Bio | 4 cl | 10,00 € |
| Haut Armagnac Réserve Arton | 4 cl | 10,00 € |
Liqueurs
| Limoncello | 6 cl | 6,00 € |
| Amaretto | 6 cl | 6,00 € |
| Frangelico | 6 cl | 6,00 € |
| Délice de QuetschMaison Nusbaumer | 6 cl | 5,00 € |
| GuignoletMaison Nusbaumer | 6 cl | 5,00 € |
| Belle Poire Cognac | 6 cl | 6,00 € |
| Menthe Pastille | 6 cl | 5,00 € |
Nos Fruits
De la maison Nusbaumer, à Steige
| Framboise | 4 cl | 7,00 € |
| Poire William | 4 cl | 7,00 € |
| Mirabelle | 4 cl | 7,00 € |
| Vieille Prune d'Exception | 4 cl | 7,00 € |
| Marc de Gerwurztraminer | 4 cl | 7,00 € |
